В старинное здание, расположенное по улице Бруниниеку 33, владелец заведения Таир Турдушаджиев пригласил светских гурманов разделить с ним этот праздник создания оазиса покоя для усталых путников, который стал главным пред-Лиговым мероприятием нашей столицы.
Оазис для уставших путников
Ресторан воссоздает дух и убранство своих аутентичных узбекских собратьев. Здесь интерьер действительно радует посетителей на каждом шагу, постепенно открывая перед ним свои красоты – это и замечательные резные двери с узбекскими национальными орнаментами, ниши, заполненные забавными фигурками тучных благодушных узбеков, сулящих радость и довольство, и также всевозможные вазы, кувшинчики, статуэтки, живущие на стенках ресторана. Штукатуренные в узбекском стиле стены, несколько хлопковых деревьев – на полу и на потолке . да да, именно на потолке - удивляют своими нежными белыми комочками хлопка, к которым хочется благоговейно притронутся – все это задумки, воплощенные молодым креативным талантом дизайнера Вероники Новиковой.
Мое внимание также привлекла коллекция тюбетеек (на фото). Они не только различаются по цветам, но бывают также мужские и женские, причем, по традиции, мужские располагаются над женскими.
Я не поверила, когда знающие люди из пиар-агентства “A.W.Olsen&Partners” отвечающие за корпоративный имидж Узбекистана, живо пояснили мне, что в центре зала посажено настоящее дерево (см. фото), под ветвями которого я сразу заприметила стол, накрытый соблазнительными сладостями - урюком, сушеными сливами, королевским золотистым изюмом, орехами, чак-чаком и прочими вкусными и полезными восточными угощениями.
Шеф-повар "за-стеклом"
Девушки, вы знаете, мне очень нравится, ну просто обожаю наблюдать за тем, как мужчина готовит. Мне кажется, есть что-то первобытное в этом… как он своими сильными руками орудует на кухне, пытаясь тебя порадовать чем-то вкусным…
На сей раз меня и гостей порадовал шеф-повар Узбекистана, который ранее работал в одной из достопримечательносьи Ташкента - ресторане "Bahor", и в известном московском ресторане "Белое солнце пустыни". Нас провели в расположенную рядом с залом ресторана кулинарию (здесь можно купить готовую еду и всевозможные салаты "на вынос"), где за стеклом (фото) он дал небольшой мастер-класс, наглядно продемонстрировав, как готовить в казане традиционное блюдо узбекской кухни – "правильный плов". Затем последовало томительное ожидание публики и вуаля – каждому человеку лично повар на тарелку сервировал душистый плов и свежий салат.
Красавицы официантки
Мне очень понравилось, что весь персонал – красавицы официантки, среди которых есть одна потрясающая блондинка (на фото) модельной внешности, был ко всем очень внимателен и предупредительны, сухое итальянское вино лилось рекой в бокалы гостей, и когда уже мы компанией с журналистами сидели за столиками да на мягких креслицах, ни одна наша просьба не осталась без внимания – будь то просьба принести узбекского чайку или крепчайшего кофе. Мне кажется, здесь будет уютно посидеть в кругу семьи, отметив выпускной или день рождения, именины, и даже придти на первое свидание - обстановка располагает как к милым задушевным беседам, так и к искрящемуся флирту.
Здесь забываешь, что страна переживает тяжелые времена, ведь здесь так покойно и уютно, что хочется придти вновь, например, в следующий раз уже посидеть на крытом патио в жаркий летний день.
На всякий случай, привожу здесь небольшую «выжимку» из меню, которое предлагает этот ресторан:
Салаты:
«Бахор»
куриная грудка со свежими овощами заправленная легким соусом из оливкового масла и соусом Бальзамико
«Султан» – куриное филе с листьями салата Романо, сухариками, сыром Пармезан и соусом «Цезарь»
«Ташкент»
сочная редька дайкон, золотистый лук и изумительное мясо молодого бычка напомнят Вам об этом солнечном городе
Горячее:
Самса из слоенного теста запеченная в печи:
-с мясом ягненка
-с курицей и шпинатом
-с картофелем
Сочные чебуреки:
-с мясом ягненка
- со шпинатом и домашним сыром
Плов «Узбекский» – главное блюдо. Традиционно приготовленное блюдо из мяса ягненка, риса и специй
Ковурма – лагман обжаренная домашняя лапша с мясом ягненка и овощами
Шашлыки – из лосося, курицы, из телячьей вырезки, Шашлык из ягненка по-узбекски, Шашлык из печени ягненка
Десерты:
Восточный базар - изюм, курага, чернослив, орехи, миндаль, фундук, Чак-чак,. Варенье в ассортименте: алыча, персик, айва, инжир, шелковица, черешня, грецкий орех, вишня. Есди захочется себя побаловать себя, то можно заказать и казинаки, мороженное, торт медовый, торт сырный… мммм!
Комментариев нет:
Отправить комментарий